Belöningssystemet bortkopplat!
Idag är jag på benen igen även om jag var helt slut efter att ha duschat på morgonen något jag inte orkat med sen jag blev sjuk. Det luktade säkert inte nyponros om mig ;) Under dagen har jag dock hela tiden märkt att jag blivit piggare men det var helt rätt val att stanna hemma idag också!
Nu blir det lite LCHF-prat så Du som tycker att det är jobbigt att läsa om det kan sluta nu!!!
I morse var det dags för invägning igen och eftersom så många uppfattar LCHF som en diet så är det väl bäst att jag börjar med vikten ;) Det verkar ändå vara mest intressant för omgivningen!!
Vågen visar nu drygt tio kilo minus sedan början på juni (15 veckor)!! Självklart är jag jättenöjd med det och nu är det "bara" tio kilo kvar sen är jag nöjd!!! Men....och här kommer ett stort MEN....det är inte jag som bestämmer vad jag ska väga!!!!
LCHF fungerar nämligen inte som diet eftersom det är en livsstil! Du väljer att välja bort kolhydraterna och äta Dig mätt på fett istället! Eftersom Du valt den livsstilen så är det kroppen som bestämmer när den nått Din idealvikt, då slutar den att gå ner i vikt. OM det skulle vara så att Du är underviktig så går Du upp i vikt om Du väljer att äta LCHF. Alltså....kroppen väljer vad den ska väga men jag hoppas att vi ska komma överens!!!!
Det känns i alla fall toppen att nu kunna kliva i kläder som är mer än två storlekar mindre än de var för ett halvår sen. Om fyra kilo ska jag belöna mig själv med nåt....i klädväg alltså!!
Just belöningen är det som är intressant med LCHF, jag har helt slutat med tröstätandet!!! Det jag tidigare tröståt ingår nämligen numera i min vardagskost!!! Dessutom triggar inte min hjärna igång belöningssystemet som den gjorde tidigare. Blivande påstår att vi blivit lobotomerade men det kanske är att gå lite väl långt ;)
Sen är det alltid intressant att höra vad folk tror att man äter! Jag får bilder uppmålade med en jättesliskig tallrik med en stor fet köttbit med massor av smör på och en fet gräddsås till och inga grönsaker. Visst det kanske finns människor som äter så också men det gör inte vi riktigt och dessutom så förändras ätandet med tiden när man äter LCHF. Tidigare kunde vi dela på en mindre fläskfilé medan den numera räcker till oss tre och kanske också en matlåda. Förut åt vi nån form av pasta, potatis eller ris till och sås men en mager sås....samt grönsaker, gärna mycket rotsaker!! Idag äter vi smörstekt filé med en gräddsås och kanske isbergssallad och det blir vi mätta på.
Till frukost äter jag en liten skål med mezeyoghurt och en mugg kaffe med grädde i och det håller mig mätt till fram emot eftermiddagen blir jag hungrig när jag kommer hem tar jag en tesked philadelphiaost och sen är jag mätt fram till kvällen!! Ikväll har vi som exempel ätit tacogratäng bestående av köttfärs, lök, tacokryddor (på gränsen men vi tog den smällen), creme fraiche, ost, grädde och ägg och jag lovar att den inte dröp av fett!!!!!!
Vi äter mycket mindre mat än vi gjorde tidigare vilket innebär att matkostnaden har minskat rejält. Mindre i omfång, mer plats i kylskåpet och mer pengar i plånboken....vi gillar det!!!
Snabba doktorn!!!!
Allt är perfekt!!!!!!
Han erbjuder mig dessutom att ta ett nytt prov i vår om jag fortfarande äter enligt LCHF.....Tack för det!!!
Jag hann dock bli lite orolig eftersom det skulle dröja ett par veckor till jag skulle få svar och så kom det på två dar. Minns Ni att jag sa att jag har landets bästa vårdcentral??!!
Kalla mig INTE dum och lurad!
Det sägs att köttindustrin står bakom den här "dieten" som jag föredrar att kalla livsstil och att vi skulle ha blivit lurade....
Jag har ingen rätt att döma någon utifrån livsstilsval och jag anser nog att ingen annan har rätt att döma mig heller. Men alla har självklart rätt att ifrågasätta och undra....hur fungerar det...hur mår man...osv.
Just nu verkar det dock helt egalt att häckla oss som valt denna livsstil och jag tycker att det nästan känns lite obehagligt. Visst det har i många år varit nåt skamligt att äta mycket fett men jag trodde att samhället var mer öppet idag och tillåtande!
Nu väljer man alltså att dra in miljön i LCHF-diskussionen och att undersöka detta är naturligtvis på sin plats. Vi ska självklart vara kritiska och se vad som händer med vår miljö, det har jag inget att invända emot. Måste väl också tillägga att jag är ganska okunnig vad det gäller växthuseffekten men när jag läser på medan jag skriver detta inlägg så inser jag att nåt är fel i debatten.
Det är inte bara betesdjur som som släpper ut metangas när de andas utan alla risodlingar släpper ut lika mycket!!! Det blir lite spännande här känner jag för såvitt jag vet (utan att raljera) så innehåller ris en massa kolhydrater och det undviker vi LCHF-are att äta medan det finns en stor del av världens människor som kanske bara äter ris. Här kan Ni välja att missförstå mig men det får stå för Er!! HÄR finns intressant läsning.
Jag tror aldrig att vi LCHF-are kommer att bli lika många som risätarna! Jag tror att vi alla, oavsett livstil, är lika skyldiga till växthusgaserna och värst är bilarna. Det är där vi måste lägga vår energi på att minska bilkörningen men hur ska det gå till när vi har stora länder som ganska nyligen fått ekonomisk möjlighet att skaffa bilar. Jag citerar text från länken ovan.
"När en ökad del av befolkningen i länder som Kina och Indien nu börjar leva en västerländsk livsstil blir situationen ohållbar.
Om utvecklingen fortsätter i samma takt kommer enbart Kina att ha 1,1 miljarder bilar om 25 år. I dag finns totalt 0,8 miljarder bilar i hela världen."
Jag tror att vi väljer att sila mygg och svälja kameler i den här diskussionen huruvida fett påverkar klimatet!!!
Nu kliver jag ner i sandlådan själv, för jag måste ifrågasätta nåt annat!! Hela denna light-industri som är enorm, påverkar inte den klimatet?? För det måste ju tillverkas saker som får lightgrädden att bli tjock som vanlig grädde men innehålla 36% mindre fett och allt sockerliknande som produceras. Det är inte utan att jag tycker det är lite skrämmande för det är mer acceptabelt, för alla ska ju vara så smala och vackra på utsidan men vi vet inget om insidag med alla dessa "låtsas"-produkter....lika lite som vi vet den långsiktiga effekten av LCHF, det ska naturligtvis påpekas.
Så länge jag mår bra, vilket jag gör, så kommer jag att fortsätta att leva LCHF-liv. Jag vet att jag stoppar i mig rena saker utan tillsatser och jag vet att vågen ständigt minskar...vad mer kan jag begära???
Jo, att andra inte kallar mig dum och lurad!
Schysst, sa doktorn!
På min vänstra kind har jag ett födelsemärke som jag haft i hela mitt liv. Det finns en historia om det och det var så att min mamma stod och stekte fläsk när jag låg i hennes mage och så stänkte det upp fett på hennes vänstra kind och hon satte reflexmässigt upp sin hand och torkade bort det. Nej, lär min farmor ha sagt, nu får barnet ett märke där!!! Huruvida det här ihop eller inte kan de lärde tvista om men märket är där!!!!
Under våren påtalade flera personer att det började bli mer rött och att det i märket dessutom kommit flera leverfläckar som antagit en blåsvart färg och det började klia och svida. Jag insåg att jag borde gå och visa upp det men....jag känner alltid att jag bara besvärar och att de nog tycker att jag är hypokondrisk :blush:
Nå, för ett par veckor sedan så tog jag mig i kragen och beställde en tid så i morse var det dags. Jag fick komma in några minuter tidigare och doktorn frågade hur jag hade det, vad jag gjorde och hur jag mådde rent allmänt! Jag kände mig sedd :D
Han tittade på märkena och sa att det är blodkärl som knyter ihop sig och är helt ofarligt. Man kan ta bort det men det är något man får bekosta själv och eftersom jag själv inte bryr mig så får de sitta kvar. Jag visade några märken till för doktorn tyckte det var lika bra när jag ändå var där ;) Inget var farligt!!
Jag passade på att fråga om det gick för sig att ta ett kolesterolprov eftersom jag börjat med LCHF. Ja, visst sa doktorn, men hur mår Du av det? Eftersom han var riktigt genuint intresserad så berättade jag att jag blivit av med 80% värk, tio kilo och mådde prima!! Schysst, sa han. Vi småpratade lite mer om detta och han tyckte det lät helt okej men att eftersom jag har hjärt-och kärlproblem i släkten så var det vettigt att ta prov.
Även sköterskan som tog provet var intresserad av hur jag mådde och konstaterade när jag berättat att...så säger nästan alla som äter LCHF.
Så nu får jag vänta i två veckor på svaret och då får vi se!!!
Nej, nej, nej....
Jag är fullt medveten om att det finns hur många bloggar som helst som handlar om att äta LCHF men jag tänker ändå med jämna mellanrum berätta om hur det är för mig och Blivande. Jag berättar om vad vi upplever och känner och om det kan Ni inte läsa i nån annan blogg ;)
Redan för nåt år sen så började jag fundera på detta med LCHF och tänkte då att vi kanske skulle prova GI som är lite vårdslöst kallat en lightvariant av LCHF. Vi höll på ett par veckor sen la vi av för det var inte vår grej, jag kan inte riktigt säga vad det var som kändes fel men nåt var det. Jag mötte människor som åt enligt LCHF och blev mer och mer inspirerad men samtidigt så skrämde mig detta med att äta så mycket fett för det har man ju lärt sig sen barnsben att det var onyttigt!
För två år sen så slutade vi med alla lightprodukter och började använda riktig grädde osv i maten. Det resulterade i att jag åtminstone gick ner en hel del i vikt som jag förvisso gick upp igen men det hade nog andra orsaker ;) Men det kändes bra att inte äta dessa konstgjorda saker för naturligtvis är det så att om det man brer på smörgåsen innehåller 40% fett så måste det vara ersatt med något annat. Likaså "grädde" som bara innehåller 4% fett.....var är de andra 36% fett som vanlig grädde innehåller?
Vilka var det som introducerade alla dessa lightprodukter som skulle göra oss smala? Jo, det var ju amerikanerna...och hur ser de ut? Aldrig någonsin har de varit så feta som de är nu och av det kan jag bara dra slutsatsen att det kan inte vara nyttigt med alla dessa tillsatser eller ersättningar kanske jag ska kalla det! Även svenska folket har ju blivit allt tyngre jämfört med våra förfäder som aldrig kommit i närheten av lightprodukter!
Förra hösten började jag alltmer tänka, kan LCHF vara något för oss? Svorskan inspirerade mig mycket, hon hade då ätit LCHF under en längre tid och hon såg ju jättefräsch ut och verkade synnerligen pigg :D Jag började läsa på mer och mer samtidigt som jag minskade mitt eget intag av kolhydrater. Smörgåsar på morgonen tog jag bort helt. Naturligtvis räcker inte detta för att det ska bli någon förändrig i kroppen men i hjärnan, jag upptäckte att det var inga problem att vara utan smörgåsar (som iofs aldrig varit någon passion för mig) inte heller saknade jag potatis, pasta och ris...men jag åt ju det fortfarande då och då. Jag hade ju inte informerat Blivande om mina funderingar.
Under våren läste jag om alltfler människor med fibromyalgi som blivit nästan värkfria efter att de börjat med LCHF och jag kände att vi måste prova!!! Jag gjorde en liten nedtrappning, fortfarande utan att Blivande visste om det. Efter ett par veckor frågade jag honom om maten smakat bra de sista veckorna och förvånat svarade han...Ja....
Efter att jag förklarat så sa han....Nu kör vi!!!!
Nu lite drygt två månader senare så mår vi så bra som aldrig förr, vi har blivit "avprogrammerade" och är inte ens sugna på kolhydratmat. Jag har blivit av med ungefär 80% värk....och som bonus har vi tappat drygt 16 kilo!
Vi bantar INTE utan vi har bytt livsstil för så tror jag att man måste se det...det är inte en diet...det är en livsstil!!!
Oj, oj.....
Igår hamnade vi i en situation som gjorde att vi var tvungna att äta pizza (jo, man kan faktiskt hamna i såna men på grund av tystnadsplikt så kan jag inte avslöja hur man gör det!!) och jo, det är klart att det smakar bra men sen då....jag fick ont i magen och kände mig klumpigare än vanligt vilket var oskönt eftersom vi var till Ittalas Outlet i Skultuna....många dyra saker där att slå sönder ;)
Även Blivande kände att han liksom blev yrslig och kände sig...ja, mer underlig än vanligt och vad säger inte det?
Om detta nu hade att göra med de kolhydrater vi fick i oss eller vad vet ju inte men det ligger nära till hands att tro det för nu är ju inte våra kroppar vana vid kolhydrater :S
Idag återgår vi till ren LCHF-kost igen och då vet vi att vi mår bra!!
På resa med LCHF i bagaget
Innan vi åkte var jag lite fundersam på hur det skulle gå att kombinera resandet med LCHF, jag trodde inte att det skulle vara några direkta problem men funderade gjorde jag. Jag hade också en tanke på att vi kanske fick ta semester från LCHF vilket faktiskt är okej att göra....nån gång.
På resan har vi ju stannat till tre gånger för att besöka vänner och det är väl kanske då det är svårast, dels för att många inte riktigt vet vad LCHF är utan tror att det är en diet i mängden. På restaurang kan man ju själv välja och behöver heller inte vara artig vilket man kanske känner när man är hemma hos någon. Det känns ju lite jobbigt att tacka nej när man vet att värden eller värdinnan ansträngt sig för att erbjuda en något gott att äta när man kommer på besök!
Vid första besöket hos min vän från den postala tiden i Stockholm var det absolut inga problem. Jag fick ett sms av henne kvällen innan där hon frågade om vi ville ha smörgås eller kaka när vi kom. Jag svarade att vi äter inga kolhydrater så en slät kopp passar oss utmärkt...jag får då ett snabbt svar, keso och hallon kanske smakar bra? Härligt med människor som inte ifrågasätter utan bara gillar läget. Jag kan berätta att keso och hallon smakade utmärkt!!!
Nästa besök var ju hos min största inspirationskälla när det gäller LCHF, Svorskan, så det var ju absolut inga problem!!! Det där med problem återkommer jag till!
Sista besöket var hos Moster och innan vi åkte dit sa jag till Blivande, jag skulle inte bli förvånad om hon har googlat och grejat!!! Som bekant så känner man ju sina löss på gången så visst hade hon det!!! På kvällen när vi kom fick vi ost, avocado och räkor, till frukost fick vi turkisk yoghurt och hallon och till lunch innan vi for hem fick vi grillat kött med zucchinisallad....helt perfekt!!!!! Zucchinisalladen hade hon hittat recept till på nätet och då kallades den för alternativ potatissallad och jag lovar....den var mycket godare än potatissallad!! Jag kommer själv att göra salladen till lördagens sommarfest!!!
Jag blir alldeles rörd när jag tänker på vilka ansträngningar Moster gjort, ett STORT tack!!
Nu vill jag återkomma till problem, problem är egentligen inte ordet jag borde välja men kommer faktiskt inte på något annat! Det ska inte vara problem hos någon annan än hos mig själv och då är det jag själv som gör det till ett problem!!! Vi skulle aldrig komma på tanken att begära att våra vänner skulle göra mat enkom för oss men däremot vill jag gärna tala om att vi äter inte kolhydrater så koka inte så många potatisar eller koka inte spagetti till ett helt regemente för vi kommer inte att äta det! Så Du som har vänner som tillhör LCHF-gänget, bli inte nervös och tro att det ställs krav på Dig. Se till att det finns en grönsakssallad och en klick smör att lägga på köttet eller fisken så kommer vi LCHF'are att vara helt nöjda!!!
Men maten i Tyskland då? På båten ner på måndagen åt vi en bautasallad med skaldjur och vi tog ett par extrabyttor med dressing och det höll oss mätta resten av den dagen, på kvällen när vi väl kom till ett hotell så åt vi en bit av den medtagna gorgonzolan!
Eftersom vi bodde på hotell så ingick ju frukostbuffé och då kunde vi välja helt själv vad vi ville äta...flera ägg, brieost inlindad i salami, naturell yoghurt. Kaffe som alltid serverades med grädde, så nu har jag lärt mig att dricka kaffe med grädde...ingen mera mjölk för min del ( innehåller mycket mjölksocker). Visst känns det skumt att sitta och bara äta pålägg vid en frukostbuffé men jag brukar inte kolla vad andra äter så det gör nog inte andra heller ;)
På dagarna stoppade vi i oss några fantastiska korvar som man köpte i små påsar ungefär som snacks, mycket gott!
På kvällarna åt vi eine kleine suppe dvs en 3 dl fisksoppa och det höll vi oss riktigt mätta på! (En kväll åt jag faktiskt snitzel för det "måste" man göra i Tyskland men jag insåg att det måste man inte alls).
LCHF fungerar på det sättet att man behöver inte äta lika mycket mat längre för man blir fortare mätt på fett och man håller sig mätt längre på fett. Man får inga sockerdippar eftersom man inte äter några kolhydrater alltså behöver man inte mellanmålen.
Vårt matkonto har aldrig tidigare varit så lågt för numera äter vi när vi är hungriga inte hela tiden! Den här resan med en del av eskapaderna hade aldrig fungerat så bra om vi inte ätit LCHF för våran stresströskel är mycket högre nu. Blivande hade fullkomligt spårat ur redan på campingplatsen och jag hade väl fått ett sammanbrott när VISA-kortet var borta....nu har vi kunnat ta det lugnt och hantera jobbiga situationer med lugn och klokhet!! Den som säger att man blir dum i skallen av att inte äta kolhydrater har inte en aning om vad de pratar om!!!!!
Jättebonus!!!
Vi mår fantastiskt bra och jag har blivit av med ungeför 80% av min värk och det känns fantastiskt härligt att kunna kliva ur sängen på morgonen utan att det gör ont överallt!!
För vår del var övergången ganska smärtfri eftersom vi inte hade något sockerberoende i bakgrunden. Blivande har mått strålande hela tiden medan jag andra veckan hade mycket värk vilket jag är säker på berodde på min kropps avgiftning. Det jobbigaste var nog just den andra veckan för vi sprang på toaletten som tokiga...och kissade!!!!
Den stora utmaningen kom i helgen då en av våra gäster hade med sig en burk med Pringles chips, den röda burken som är en av mina absoluta favoriter!!!! Men....de lockade mig inte. De var goda förr men nu kände jag inte minsta sug och det är det som är grejen. I mina tidigare försök att gå ner i vikt har det varit så många "ajaj, inte tillåtet" vilket har triggat mig och jag nästan tyckt synd om mig själv för att jag inte fått äta allt gott, nu är det inte ens lockande för jag får äta så mycket som jag älskar att äta så det spelar ingen roll. Mat och läckerheter har blivit avdramatiserade!! Vilket i sig ibland kan kännas lite tråkigt för förr kunde jag gå och längta efter att planera mat och äta, idag äter jag när jag behöver! Förr levde jag för att äta nu äter jag för att överleva skulle man kunna säga!!!
Sen måste jag göra ett tillägg till detta med att "får äta"...jag får äta allt men jag vill inte äta allt! Smaksinnet har förändrats vilket betyder att choklad lockar mig inte längre, det är för sött! Läsk likaså.....
Tillsammans har vi tappat fjorton kilo vilket naturligtvis är en jättebonus både för kroppen och självkänslan. Trist bara att jag köpte mig ett par byxor som en vecka senare var alldeles för stora men det är trevliga smällar att ta ;)
Att detta är en kontroversiell livsstil är uppenbart för aldrig har så många haft så många åsikter om vårt försök att bli friskare och visst funderar man...är det hälsosamt med allt fett när man har kärlsjukdomar i släkten? Jo, jag tror det! Det är kombinationen av fett och kolhydrater som är farliga...inte det ensamma fettet! Det finns också de som säger att med LCHF blir man smal men dum eftersom hjärnan behöver kolhydrater....men det går inte att utesluta kolhydrater helt och hållet och då tar hjärnan det den behöver. Det sägs också att man behöver kolhydrater för att kunna motionera....jag undrar då...hur har det kunnat gå så bra för Björn Ferry efter att han gick över till LCHF för det var onekligen då han började skörda framgångar!!!
Men, det viktigaste av allt....detta är vårt val och det passar oss där vi är i livet just nu och alla gör sina egna val. LCHF passar inte alla och jag tänker inte propagera för att alla ska äta LCHF men om Du provar....stå ut några veckor innan Du ger upp om det känns tungt för kroppen behöver tid att vänja sig!!!!
Hulken är väck!!!
Just nu snurrar det en massa tankar i huvudet på både mig och Blivande, vi har nåt på gång som är superhemligt! Vi bollar fram och tillbaka och är emellanåt i en rosa dröm som vi får ta ner varandra ifrån. Igår ringde jag Moster för att bli lite nedtagen från de fluffiga molnen, det gick så där för hon satt ju bredvid mig på molnet upptäckte jag ;) Ja, i morgon kanske vi brutalt ramlar ner men det får jag återkomma till!!!
Hur har det gått att fira midsommar med LCHF-kost? Jo, tack alldeles strålande! Vi åt dock lite egen färsk potatis till sillen igår men la naturligtvis på massor av riktigt smör :P
Vad vi eventuellt kan tycka är trist men knappast ett problem är att vi blir sällan hungriga utan måste påminna oss själva om att äta. Den som känner Blivande sedan tidigare förstår hur konstigt det är för tidigare så kunde han nästan framstå som 
om han inte fick mat i tid. Min värk har avtagit, inte helt men mycket av värken har blivit mycket bättre. Lite seg känner jag mig i huvudet men det kan möjligtvis bero på att dett är midsommar!!! Jag har också lagt märke till att mina naglar verkar ha blivit starkare och försöker växa mer, men de försvinner ju när jag fixar i trädgården.
Det är INTE svårt att äta LCHF, det är bara att låta bli att handla potatis, pasta, ris, mjöl och socker...tänka bort det! Hittills har vi inte haft några problem att ersätta dessa produkter med annat, förra veckan åt vi skinksås som man vanligtvis äter pasta till men jag strimlade vitkål och gav det ett snabbt uppkok...gott!!!
Vad vågen säger har jag ingen aning om eftersom den bor i stan och vi bor på landet men sista vägningen visade att vi gått ner tolv kilo tillsammans på knappa två veckor och det känns naturligtvis jättetrevligt och visst är jag nyfiken på vad som hänt i morgon bittida när jag ställer mig på vågen igen men jag räknar inte på nåt vis med att det ska bli samma resultat igen för det vore orimligt men ett halvkilo i veckan vore trevligt under ett par månader!
Nu ska jag väcka Blivande med frukost bestående av ett par ägg, lite tonfisk i olja, majonäs och salladsblad från vår örtagård!!!!!
Delad glädje är dubbel glädje!
Delad glädje ger dubbel glädje har jag valt som rubrik och så är det oftast men i det här fallet så är nog glädjen mest min hur mycket jag än delar med mig av den. Ni bryr Er nog inte en bråkdel så mycket som jag gör över denna överraskning men jag hoppas kunna återkomma med fler glädjebesked.
Efter en vecka med LCHF har jag "tappat" fyra kilo i vikt....det var nästan lite chockartat när jag insåg detta. I en vecka har jag ätit allt detta "förbjudna" och ändå har kroppen förbrännt fyra kilo fett. Jag drar en helt ovetenskaplig slutsats att det är lättare för kroppen av bränna fett än kolhydrater för jag har ju lång erfarenhet av detta med olika viktnedgångskurer och aldrig någonsin har jag blivit av med så många kilo på så kort tid samtidigt som jag svullat ;)
Första dagarna hade jag en del halsbränna men det verkar ha släppt nu och det är nåt jag alltid drabbats av när jag ätit mycket fett nu är jag bara mätt!!!! Till frukost idag blev det en frukostmuffins och en kopp kaffe!!!
Dags att ta sig mot jobbet, önskar att kroppen ville att jag skulle cykla men tyvärr får jag sån värk av det att jag inte törs men snart, snart kommer jag att jobba väldans mycket mindre och då ska jag sakta men säkert börja motionera men just nu har jag inte råd att bli liggande. Tänker också att om jag tappar flera kilon så blir ju allt lättare även om jag nu inte är superöverviktig men tappa femton kilo skulle passa mig utmärkt!!!
Vi håller oss ovan jord!!
Vi har provat många varianter av viktnedgångskurer men alla har baserats på att inta få kalorier. Vi har jagat oss stora för att bli små och åtminstone jag har saknat vissa kalorier. Jag vill inte ha dåligt samvete i september när jag och Blivande varit ute på en lyckad kantarelljakt och jag står vid den sprakande vedspisen och gör en härligt krämig gräddkantarellsås som sen serveras till en bit mediumstekt ryggbiff!
De senaste veckorna har jag alltmer börjat uppmärksamma och uteslutit kolhydraterna i vår mat, inte direkt målmedvetet utan snarare omedvetet och vi blev båda förvånade igår kväll när vi steg upp på vågen och den visade en del minus!
Jag är övertygad om att vi kommer att trampa i många fällor de närmaste månaderna för att vi har genom åren lärt oss att undvika fett och att frukt och grönt är den bästa melodin för kroppen. Nu ska vi nästan göra tvärtom, klart det kommer att skapa en förvirring i förståndet!
Självklart kommer vi att äta grönsaker även i fortsättningen men på ett annat sätt. Ganska enkelt - bara grönsaker som växer ovan jord.
Här uppstår dock ett dilemma - vi har för första gången ett rejält potatisland. Men "problem" är till för att lösas!
Gör vi detta enbart för att gå ner i vikt kan man fundera över?! Nej, för min egen del vill jag se om min kropp kan må bättre. Senaste året har den rent fysiskt blivit sämre, rejäl värk varje dag vilket också innebär dagligt intag av värktabletter. Men min mentala hälsa ligger på toppnivå och jag vill se om det går att förena dessa båda.
En av anledningarna till att jag fått upp ögonen för just LCHF är att flera i vänkretsen anslutit sig till denna livsstil och fått stora hälsovinster och vem vill inte bli en vinnare?
Det är inte nåt snabbt beslut utan detta har växt fram under det senaste året men jag har sett en del hinder och dessa hinder har jag nu raderat genom att läsa på och lärt mig mer. Det kommer att kräva en hel del mer planering till att börja med men det är ju alltid så när man gör förändringar. Vi känner ett lugn och en tillfredsställelse inför denna förändring och jag kommer med jämna mellanrum att rapportera hur det går för oss, hur vi mår och vad vi äter!!!
